中国人が最初に覚える料理です。作ってみましょう。

提供：高橋英吏さん
内モンゴル出身、つくば市国際交流員（中国語）、つくば市国際交流協会外国人相談員（中国語）、つくばに住んでいます。

ステップ１
中華鍋にサラダ油を入れ、強火で熱する。

ステップ２
たまごを入れて軽く混ぜ、炒める。

ステップ３
卵に大体火が通ったら、トマトを入れて炒める。
砂糖と塩を加え、軽く炒める。

ステップ４
トマトに火が通り汁が出てきたら、水溶き片栗粉を全体にかけて、軽く炒めれば出来上がり。
最後にネギをパラパラかけて完成です。